6 FAMOSI STREET FOOD INDIANI... DA PROVARE!

Aggiornamento: 15 mar 2019



Cosa si mangia in India?


L'India è prevalentemente vegetariana/vegana, questo però non vuol dire che è completamente sana, viste le numerose proposte di fritto, ma, l'estrema varietà delle offerte gastronomiche, renderà il viaggio in India memorabile.

I cuochi locali utilizzano sempre gli ingredienti freschi disponibili e le bancarelle a gestione famigliare hanno un'esperienza alle spalle di oltre 50 anni.

Lo street food delle città come Mumbai, Delhi, Calcutta sono piuttosto famosi e ogni città ha la sua varietà ed il suo stile per produrre ogni particolare piatto.

Quali sono i piatti che dovete assolutamente provare?

TOP 6

1) THALI

Il thali è il piatto che accomuna l'India intera. Lo potrai trovare in ogni regione magari differentemente speziato.

E' un piatto unico che generalmente comprende riso bianco, il dhal (stufato di lenticchie) e il chapati (pane senza lievito simile a una piadina).

E' il piatto tipico dell'india ed è anche uno dei piatti più deliziosi ed economici.

A partire dalle 70 rupie / 85 cent di €

2)MASALA CHAI

Come vivere senza a questo particolare the speziato?

Inizialmente il sapore potrà anche non piacervi ma dopo averlo riprovato, non ne potrete più fare a meno! E' sublime e come il thali accomuna tutta l'india, ed è servito ovunque. E' una combinazione di the, latte, cannella, chiodi di garofano, zucchero e zenzero, ma anche in questo caso ogni regione utilizza dosi e spezie diverse.

E' venduto ovunque sia nei ristoranti che per strada e perfino sui treni. Mediamente lo acquisterete a 10 rupie indiane / 12 cent di €.

Preferito da Deborah


3)DOSA

La dosa è un piatto favoloso, ricco di proteine e senza glutine, si tratta di una sfoglia formata da una pastella croccante prevalentemente composta da lenticchie e riso, farcita con cipolle, pomodori, coriandolo tagliati finemente, con l'aggiunta opzionale del formaggio.

Presso gli street food lo troverete a circa 70 rupie / 85 cent di €.

Preferito da Francesco


4) ALOO PARATHA

E' un piatto che in India tutti conoscono, è un pane goloso cotto in padella farcito di patate, coriandolo e peperoncino. Non ne potrete fare a meno!

Prezzo: dalle 20 alle 40 rupie / 30-50 cent di €.

5)PANI PURI

E' un piatto molto popolare nello street food, forse quello che troverete più spesso dappertutto.

Sono palline croccanti fritte riempite con patate, spezie e polpa al tamarindo.

Prezzo: dalle 10 rupie a pallina / 10 cent di €.

6)LASSI

Il lassi è una delle bevande più popolari e trova impiego anche nella medicina ayurvedica. E' una bevanda a base di yogurt ed insaporita di spezie. Di solito si beve dopo o durante il pasto. Viene apprezzata per il suo effetto rinfrescante. Molto famosa è la variante SPECIAL o BANG LASSI.

Vuoi sapere che cos'è lo Special Lassi? leggi il nostro post.

Prezzo: a partire da 40 rupie / 50 cent di €.


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